Prajitura din foi de napolitana umplute cu caramel se poate face in mai multe moduri: cu oua intregi sau doar cu galbenusuri, cu zahar ars in care se pun ouale batute si apare riscul formarii unei omlete (pentru ca zaharul fierbinte coaguleaza imediat ouale), cu 2 sau mai multe foi, cu nuci sau cu alune sau asa cum am invatat eu in casa si cum va arat in cele ce urmeaza. Reteta de napolitane cu caramel si nuca este preferata sotului meu, este foarte usor de facut si este super delicioasa. Imi place si mie la fel de mult pentr Intr-o craticioara punem zaharul la caramelizat. Il lasam la caramelizat pana prinde o culoare usor aurie si nu il lasati prea mult ca se arde prea tare. Il tragem de pe foc si il lasam 2 minute la odihnit. Intr-un bol amestecam faina cu jumatate din cantitatea de lapte si batem bine cu un tel sa nu aiba cocoloase. Mod de preparare prajitura cu foi de napolitana si crema caramel. Carameliam zaharul, cu atentie sa nu il ardem fiindca va deveni amar. Adaugam untul taiat cubulete, amestecam si dam deoparte de pe flacara ca sa pregatim crema de galbenusuri. Frecam galbenusurile cu zaharul pudra pana obtinem o compozitie cremoasa.. Vay Tiền Trả Góp 24 Tháng.

foi de napolitana cu caramel